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食品药品监管总局负责人解读《网络餐饮服务食品安全监督管理办法

  千亿国际平台1月1日电 题:入网商家严审核 外卖上门如进店——食物药品监管总局担任人解读《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》三大亮点

  外卖小哥一到饭点就穿越正在大街冷巷,有的外卖平台全国单日订餐数量达1800万单之多……外卖平台呈“井喷式”增加趋向,外卖食物平安也成为越来越关怀的大事。

  国度食物药品监视办理总局2017年11月发布的《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》于2018年1月1日起头施行。新规对外卖平台和入驻商家做出哪些要求?“吃货”们的舌尖平安添加哪些新保障?国务院食物平安办副从任、食物药品监管总局副局长孙梅君接管了记者专访。

  【法子】入网餐饮办事供给者该当具有实体运营门店并依法取得食物运营许可证,并按照食物运营许可证载明的从体业态、运营项目处置运营勾当,不得超范畴运营。

  收集餐饮办事第三方平台供给者该当对入网餐饮办事供给者的食物运营许可证进行审查,入网餐饮办事供给者食物运营许可证载明的运营场合等许可消息实正在。

  入网餐饮办事供给者该当正在本人的加工操做区内加工食物,不得将订单委托其他食物运营者加工制做。收集发卖的餐饮食物该当取实体店发卖的餐饮食物质量平安连结分歧。

  【解读】收集餐饮办事平台要对入网餐饮办事供给者的食物运营许可证进行审查,取入网商家签定食物平安义务和谈,登记入网商家的名称、地址、代表人、担任人及联系体例等消息,确保入网商家具有实体运营门店,确保其许可证载明的运营场合等消息实正在靠得住,确保其按照许可的从体业态和运营项目处置运营勾当,不得超范畴运营。

  平台公示的消息该当实正在,若是有变动,该当及时更新。要加强对入网商家运营行为的抽查和监测,确保其运营行为持续合规,确保线上线下餐食办事同标同质,不得委托加工制做。发觉违法违规的,要及时并演讲入网商家所正在地县级食物药品监视办理部分。发觉严沉违法的,要当即遏制供给收集买卖平台办事。

  【法子】收集餐饮办事第三方平台供给者该当设置特地的食物平安办理机构,配备专职食物平安办理人员,每年对食物平安办理人员进行培训和查核。收集餐饮办事第三方平台供给者该当成立并施行入网餐饮办事供给者审查登记、食物平安违法行为及演讲、严沉违法行为平台办事遏制、食物平安变乱措置等轨制,并正在收集平台上公开相关轨制。

  【解读】收集餐饮办事平台要设置特地的食物平安办理机构,配备专职的食物平安办理人员,按期进行培训和查核。要成立入网餐饮办事供给者审查登记等相关轨制,并正在平台上及时公开,接管社会监视。

  平台要成立赞扬举报处置轨制,公开赞扬举报德律风、渠道和体例,对消费者的赞扬举报,要及时进行处置,确保消费者权益。

  【法子】收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者该当加强对送餐人员的食物平安培训和办理。

  送餐人员该当连结小我卫生,利用平安、无害的配送容器,连结容器洁净,并按期进行清洗消毒。送餐人员该当查对配送食物,配送过程食物不受污染。

  收集餐饮办事第三方平台供给者和自建网坐餐饮办事供给者该当履行记实权利,照实记实收集订餐的订单消息,包罗食物的名称、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址,消息保留时间不得少于6个月。

  【解读】收集餐饮办事平台要制定送餐办事办理规范,加强送餐人员办理和食物平安学问培训,保障送餐人员小我卫生,保障配送容器平安无害、洁净卫生,还要关怀“外卖小哥”身心健康,保障他们的权益。

  平台供给食物容器、餐具和包拆材料的,要所供给的容器、餐具、包拆等无毒、洁净。激励利用可降解的食物容器、餐具和包拆。要严酷落实记度,照实记实网上订单消息,包罗餐食名称、下单时间、送餐人员、送达时间和收货地址等等,做到来历可查、去向可逃、义务可究。

  地址:鄂尔多斯市康巴什新区市党政大楼B座832室(鄂尔多斯市人平易近办公厅政务公开科)

发表时间:〖2018-01-23 10:26〗    浏览次数:〖
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